Biljni proteini

Benefiti konzumiranja suplemenata na bazi biljnih proteina

Suplementi koji u osnovi imaju biljne proteine posebno su popularni kod sportista koji prate vegansku ili vegetarijansku ishranu kao i kod pojedinaca koji iz određenih razloga ne konzumiraju proteine životinjskog porekla. Neke od glavnih prednosti konzumiranja preparata na bazi biljnih proteina su i sledeći:

Biljni proteini spadaju u odlične alternativne izvore proteina kada se radi o različitim režimima ishrane, odnosno u skladu su sa dijetetskom inkluzivnošću. U te režime ishrane spadaju i veganska i vegetarijanska dijeta, ali i druge dijete koje su posebno dizajnirane u slučaju netolerancije na životinjske proizvode, alergija i sličnih pojava.

Suplementi sa biljnim proteinima u osnovi odlikuje bogat nutritivni sadržaj. Biljni proteini u svom sastavu imaju visok procenat kvalitetnog proteina, vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata. 

Biljni proteini nude prednost u pogledu održivosti, pa je tako njihova proizvodnja u najvećoj meri prihvatljiva kada se radi o ekološkom uticaju. Ovo je posebno uočljivo kada se uporedi proizvodnja biljnih proteina sa procesom dobijanja proteina životinjskog porekla. 

Vrste biljnih proteina u suplementima

Na tržištu suplementacije mogu se pronaći različiti tipovi biljnih proteina, koji nude svoje benefite za ostvarivanje individualnih ciljeva i potreba sportista. 

• Sojin protein: Protein soje nudi odličan izvor kvalitetnog proteina, sa svim esencijalnim aminokiselinama u sastavu. Ovaj tip biljnog proteina često se nalazi u ishrani osoba na veganskom ili vegetarijanskom režimu ishrane. 
• Protein smeđeg pirinča: Smeđi pirinač nudi protein sa biljnim poreklom koji je idealan izvor dodatnih vlakana i kvalitetnog proteina. Ono što odlikuje ovaj biljni protein je često konzumiranje u kombinaciji sa drugim proteinima sa ciljem obezbeđivanja svim neophodnih aminokiselina. 
• Protein konoplje: Protein koji se dobija iz ovog biljnog izvora ima značajan nutritivni sadržaj, bogat omega 6 i omega 3 masnim kiselinama. Osim ovih masnih kiselina, protein konoplje u svom sastavu ima sve esencijalne aminokiseline. 
• Protein graška: Protein graška je biljni protein koji na prvom mestu karakteriše nizak procenat masnoća. Ovaj kvalitetan izvor proteina se često može naći u proteinskim blendovima posebno osmišljenim tako da sadrže vegansku formulu. Ovaj biljni protein se lako vari i nudi visok procenat proteina. 

U dodacima ishrani koji se zasnivaju na proteinima biljnog porekla često se nalazi nekoliko različitih biljnih proteina. Na ovaj način se konzumiranjem samo jednog suplementa dobija potpun sadržaj neophodnih aminokiselina sa različitim prednostima. 

Razlika između biljnih proteina i whey proteina  

Biljni proteini vode poreklo iz biljaka odnosno imaju potpuno biljno poreklo, za razliku od proteina sa životinjskim poreklom koji se dobijaju iz mesa, jaja ili mleka. Whey protein je protein životinjskog porekla koji nastaje prilikom procesa prerade mleka i dobijanja sira. Procesom prerade mleka i dobijanja sira dobija se tečni nusproizvod – surutka, iz koje se daljim filtriranjem dobija protein surutke, odnosno whey protein.  

Whey protein se brzo apsorbuje u telu i najčešće se konzumira sa ciljem da pruži brz oporavak mišićima i telu nakon intenzivnog treniranja. U svom sastavu whey protein ima sve esencijalne aminokiseline, dok je biljne proteine potrebno kombinovati kako bi se dobio potpuni profil aminokiselina. 

Biljni proteini su idealna alternativa za whey protein u slučaju kada je potrebno zameniti proteine životinjskog porekla odgovarajućom biljnom alternativom. Neke od najčešćih situacija kada se koriste biljni proteini su kod pojedinaca koji ne konzumiraju životinjske proizvode pa samim tim i proteine, ili u slučaju netolerancije i alergije. U ovim situacijama biljni proteini su odličan izbor za uravnoteženu ishranu, održanje dnevne doze proteina u telu i postizanje različitih fitnes ciljeva.